?unique=a6b2a00)
?unique=a6b2a00)
Ručně Sbíraná Keltská sůl
Keltská mořská sůl Sel de Guérande je tradičně sbíraná přírodní sůl z francouzské Bretaně. Díky vysokému obsahu minerálů, jemné chuti a ručnímu zpracování je ideální pro zdravé vaření i každodenní použití.
Keltská mořská sůl – Sel de Guérande (2–4 mm)
Keltská mořská sůl, známá také jako "Sel de Guérande" nebo "Sel gris", je jedinečná přírodní sůl, která pochází z oblasti Guérande ve Francii. Tato sůl je tradičně sbírána solními farmáři v Bretani více než 2000 let podle starodávných metod. Vzniká přirozeným odpařováním mořské vody v hliněných solných polích, která jí dodávají její typickou světle šedou barvu a vysoký obsah minerálů a stopových prvků.
---
🌊 Tradiční výroba Keltské soli
Výroba Keltské soli je čistě ruční proces. Mořská voda z Atlantiku se v létě při přílivu přivádí do systému solných pánví. Ve vodě se nechají usadit větší částice a poté je převedena do dalších pánví s jílovitým podkladem, bohatým na minerály.
Jíl zároveň snižuje obsah sodíku a zvyšuje množství cenných prvků. V poslední fázi je voda vystavena slunečnímu záření, které ji odpařuje a umožňuje krystalizaci soli. Vrchní téměř bílá vrstva soli se sbírá jako Fleur de Sel, zatímco spodní, minerály bohatší vrstva se stává keltskou solí.
---
🧂 Vzhled, chuť a použití
Keltská mořská sůl má hrubé světle šedé krystaly, jemně slanou, ale výraznou chuť a je vhodná pro široké spektrum kulinářských použití:
---
📊 Složení (průměrná chemická analýza)
| Prvek / Sloučenina | Obsah (na 100 g) |
|---|---|
| Hořčík (Mg) | 0,30 – 0,78 g |
| Draslík (K) | 0,09 – 0,25 g |
| Vápník (Ca) | 0,19 – 0,40 g |
| Síran (SO₄) | 0,20 – 2,21 g |
| Sodík (Na) | 32,6 – 37 g |
| Chlorid (Cl) | 52 – 59 g |
| Mangan (Mn) | 0,20 – 0,90 mg |
| Zinek (Zn) | do 0,70 mg |
| Železo (Fe) | 2 – 6 mg |
| Měď (Cu) | < 2 mg |
| Arzen (As) | < 0,5 mg/kg |
| Rtuť (Hg) | < 0,1 mg/kg |
| Olovo (Pb) | < 2 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | < 0,5 mg/kg
--- ✅ Vlastnosti✓Obsah vlhkosti: ≤ 4 %
✓Velikost zrn: 2–4 mm
✓Země původu: Francie
✓Barva: světle šedá
✓Způsob sušení: přirozené sušení bez chemického ošetření --- 🔍 Proč zvolit keltskou mořskou sůl?✓Bohatá na přírodní minerály a stopové prvky
✓Šetrně získávána tradičním způsobem
✓Bez přidaných chemikálií a aditiv
✓Výborná volba pro přírodní a zdravý životní styl |